◆当店は、各種の自家製リカーやビネガー（酢）ドリンクを作っています。昨年、リカー類は梅酒にキウイー酒、オレンジ酒、夏みかん酒。ビネガードリンク類は梅リンゴ酢、シソ酢、キウイー酢を仕込みました。これまでも当店では消化を助けるため、料理の前に一口、梅シソ酢を召し上がっていただい...

４月２０日は昨日の強風も静まり、ポカポカとした初夏のような日和となりました。スギ花粉の飛散もおさまったので、久しぶりにハンギングパラソルを開きました。すると、さっそく来店されたご婦人方が「今日は戸外でランチをいただきたいわ！」と申し出てくださいました。そこで、食後のコーヒー...

２月１７日（土）、午前の部４名、午後の部４名の方々にご来店いただきました。そして、この皆様が『花風里』開店以来1000人目のご来店者となりました。一昨年の９月に開店して以来、およそ１年半でこんなにもたくさんの方々においでいただけるとは夢にも思っていませんでしたので、感謝の気...

当店の玄関にはヴェネチア・サンマルコ広場の油彩画が飾ってあります。以前からその前にゴンドラの模型を展示したいと思っていました。そこで、この度キットを購入し、製作にとりかかりました。帆船模型メーカーのキットは 外形 だけでなく、内部構造も本物に模してあり、竜骨に助骨を組んで、...

先週、実弟が仕事で「海ほたる」に立ち寄ったところ、なんと武甲山を望むことができたと下記の写真を送ってきてくれました。この日は前日の雨と風で大気が洗われ、澄み渡った眺望が楽しめたそうです。「海ほたる」までの直緯線距離は約１００㎞もあり、地球の曲率から考えても標高1300ｍほど...

これまで当店はランチ・ディナーとも、ご利用は最大８名様までとしてきました。これ は、８名がテーブルサービス可能な最大座席数だからです。しかし、お客様から「もっとたくさんの人と来店できないか」「楽器を持ち込んでの演奏会ができないか」などのご要望をいただくようになりました。同時...

１１月１５日の夕方、空に大きな ”フランスパン” が現れました！　ちょうど夕日を受けてこんがりと焼きたてのよう（笑）。「層積雲（そうせきうん）」別名「くもり雲」という雲だそうです。

秋の装いが美しい季節になりました。ミューズパークのイチョウが黄金色に色付くと共に、寒桜の白い花も咲いています。公園の北口近くにある札所二十三番は「音楽寺（おんがくじ）」と言い、ミューズパークの名前の由来ともなっています。ここにはプロ・アマ問わず音楽関係の方がたくさん祈願に訪...

霜月ながら当店に ” あわてんぼうのサンタクロース ” やってきました。玄関で皆様をお迎えしています（笑）。今年は曜日の関係で１２月２４日（日）が年内の最終営業日となるため、少々早めにクリスマスの飾りつけをしたのです。店内のBGMやビデオクリップもクリスマス仕様にしてお楽し...

「風の中のすばる～♪砂の中の銀河～♪」と歌が聞こえてきそう・・・。今、花風里では「地上の月（？）」が輝いています（笑）。実はこれ、父の日のプレゼントにもらったLEDで光る月球儀です。月の「海」の様子などかなり精巧にできていて、電灯を消した部屋で見ると本当に夜空の月を眺めてい...

「花風里」のメイン料理には”お化粧”として黒い塩を使っています。一見すると黒コショウかな？と思いますが、口にしていただくと「おや？」と意外な驚きを感じていただけます。 ◆この塩はその名の通りイタリア語で「黒」を意味する「NERO（ネロ）」と言います。地中海に浮かぶ美しい島・...

◆イタリアでは食後にレモンで作ったリキュール「リモンチェッロ」を口にして”シメ”とします。ショットグラスでクイッと飲み干すのがイタリア流。しかし、アルコール度数はなんと３０度以上！ですから冷凍庫に保管しても凍結しません。...

コルク栓で封印されているワインは、コルク栓が乾かないよう寝かせて保管することが望ましいと言われています。そこで、少々おもしろいワインホルダーを見つけたのでご紹介します。まるでワインが口からこぼれているかのような樹脂製のホルダーです。たくさんのワインを保管するのではなく、ちょ...

先日、ご来店いただいた女性から「前回来たとき、とてもよくしていただいたから」と、写真の手芸品を頂戴しました。ご自身で手作りされたという可愛いウサギです。こちらこそ電車を使ってまでして遠くからおいでいただいたことに感謝していましたのに・・・恐縮至極です。さっそく玄関のギャラリ...

３月、イタリアは街中が黄色いミモザの花で彩られます。３月８日の「女性の日」にプレゼントするミモザの花を並べた花屋さんが街角ごとに屋台を出すからです。それを男性はご夫人や恋人・同僚などに、小さな子どもは大好きなマンマにプレゼントするため買い求めます。この日は別名「ミモザの日」...

昔から関東地方では「春の雪は里に降る」と言われています。現代の言い方では「南岸低気圧の通過により西高東低の冬型気圧配置の影響で平野部に降雪の可能性があります。気候が春へと変わる兆しです。」と言うのでしょうか・・・なんか風情がないナ～（笑）。昔は雪に悩まされながらも上記の教え...

芦ヶ久保「木の子茶屋」の周りの山々は「花の山道」としてきれいに整備されていて、時季になるとカタクリや桜など様々な花が山肌を彩ります。そのスタートを切るのはロウバイです。まだ３分咲きほどですが、これから日増しに数を増すことでしょう。背景の武甲山も１か月前までは寒空に冷え冷えと...

寒風吹きすさぶ日々、自然界の万物が凍りつき、息を止めているかのようです。しかし、宇宙の営みはけっして休むことはありません。秩父山地へ沈む夕日が川面に美しい光の道を映し出しています。今週末、2月４日は立春 ー 太陽回帰・生命復活の日です。これからはこの光道が日ごとに力を増...

喫茶・昼食『花風里』では、料理や珈琲はもちろんのこと、使用する器もこだわってご用意いたしました。一例をご紹介しますと、左下は沖縄の海を映したようなブルーと油滴紋が特徴の石垣焼窯元　鈴木晴彦 氏作のコーヒーカップ。右下は深淵な宇宙をのぞき込むような三重・小石原焼窯元　三代目里...

秩父ミューズパークの並木道はすっかり冬枯れていてミューズ（女神）たちも寂しそうです。ところが、冬にしてはポカポカと暖かいこの日、「十月桜」の枝に花が付いているのを見つけました。「十月桜」は春と秋の二度花をつけますが、それにしても１月（撮影日１/２０）ですので、春と勘違いした...