栗三昧をご賞味あれ！

　秋の味覚「栗」を使った甘味「栗三昧（くりざんま

い）」をご用意しました。「渋皮煮」「甘露煮」そして「茶巾絞り」の三種です。「茶巾絞り」は、ゆでた栗の鬼皮・渋皮を取り除き、すり鉢で荒くつぶしてからキビ糖を加えてホロホロになるまで炒めます。あら熱をとったらラップに小分けし、栗の形に整えてできあがりです。和の甘味ですが、コーヒーとの相性もバツグンです！三種それぞれに異なる味覚をお楽しみください。ただし、個数限定のメニューですので、完売となりましたらご容赦ください。